Le Cèdre, Libanesisk restaurant i Nice, Frankrike
Le Cèdre er en libanesisk restaurant nær Place Garibaldi som serverer hummus, tabbouleh og grillet kjøtt, laget med omhu av leverandører langs den franske rivieraen. Interiøret viser tradisjonelle libanesiske detaljer og forener middelhavs- og midtøstenkjøkken.
Restauranten ble grunnlagt i 2016 av kokken Jean Haidar, som tidligere drev Le Beyrouth i Strasbourg før han brakte libanesisk matlaging til middelhavskysten. Dette stedet viser hvordan hans kulinariske arbeid har vokst fra Nord-Frankrike til sør.
Restauranten bringer libanesiske mattradisjoner til Nicess restaurantscene og lar gjester oppleve midtøsten-smaker i middelhavsomgivelser. Dette møtestedet lar besøkende smake metoder og retter som har røtter i århundrer med levantinsk matlaging.
Restauranten har ulike åpningstider på ulike dager i uken, så det er lurt å sjekke på forhånd før man drar dit. Å komme på rolige dager i uken øker sjansen for å få bord uten ventetid.
Desserten 'La Brise du Cèdre' kombinerer pistasjekrem med fransk håndverk innen bakverk og viser hvordan restauranten forener libanesiske og europeiske teknikker. Denne ene retten forteller historien om to matlagingsverdener som møtes på samme tallerken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
