Le Dézaley Restaurant Vaudois, Sveitsisk restaurant i Zürich, Sveits
Le Dézaley Restaurant holder til i en verneverdig bygning med to separate avdelinger, der klassisk ostefondue lages med lagret Gruyere og hvitvin. Menyen fokuserer på regionale sveitsiske retter sammen med fondue og andre tradisjonelle spesialiteter.
Restauranten ble grunnlagt i 1902 i Zürich og formet lokal matkultur fra starten ved å introdusere viner fra sveitsiske regioner som Lavaux, La Côte og Chablais. Dette fokuset på regionale viner gjorde den til et anerkjent sted for å oppdage sveitsiske vintradisjoner.
Restauranten former lokal matkultur gjennom felles fondueopplevelser, der gjestene samles rundt samme gryte for å nyte ost og kjøtt, og holder sveitsiske spisevaner i hevd.
Restauranten er åpen mandag til lørdag, med lunsj fra 11:30 til 14:00 og middag fra 18:00 til 23:00, og forhåndsbestilling er nødvendig. Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt i helger og på helligdager.
Ostefondue serveres tradisjonelt med en praksis der gjestene skraper det størknede osten fra bunnen av gryten og behandler det som en delikatesse. Dette er et daglig ritual blant faste gjester som setter stor pris på dette sprø laget.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
