Lucy's Fried Chicken, Kyllingrestaurant på South Congress i Austin, USA
Lucy's Fried Chicken er en restaurant på South Congress som serverer retter i sørstatsstil med sprøstekt kylling, ferske østers fra Mexicogulfen og hjemmelagde tilbehør som lages daglig. Menyen har paier laget fra bunnen av og andre tradisjonelle retter som viser kjøkkenets fokus på gode råvarer og nøye tilberedning.
Kokken James Holmes grunnla denne restauranten for å kombinere tradisjonelle sørstatsoppskrifter med moderne tilberedningsmåter og metoder. Siden den gang har kjøkkenet utviklet en egen stil som ærer klassiske forberedelser samtidig som man holder moderne standarder.
Restauranten viser verk av lokale Austin-kunstnere i hele interiøret, noe som speiler regionale mattradisjoner og hvordan samfunnet former matopplevelsen her. Du merker dette samspillet både i innredningen og i måten hver rett tilberedes på.
Restauranten åpner daglig for lunsj og middag, med lengre åpningstider i helgene for å ta imot kveldsgjester. Beliggenheten på South Congress er lett å gå til og har ledige bordplasser i hele lokalet.
Kjøkkenet tilbereder ferske østers fra Mexicogulfen sammen med stekt kylling, og blander kystens sjømat med sørstatslig comfort food på uventede måter. Denne kombinasjonen viser hvordan restauranten henter inspirasjon fra flere kulinariske verdener.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
