Green Pastures, Historisk bygning i Austin, USA

Green Pastures er en bygning fra 1895 designet i Stick-stil med dekorative tredetaljer og ligger på 9 hektar omgitt av skog. Bygningen ble senere gjort om til en restaurant med bevart arkitektonisk karakter og originale detaljer.

Den lokale presten E.W. Herndon fullførte huset i 1895 på 23 acres i det som senere ble bydelen Bouldin Creek. Flere familier bodde der før Mary Faulk Koock og ektemannen Chester Koock åpnet restauranten Green Pastures i 1946. Bygningen ble oppført i National Register of Historic Places i 1980.

Mary Faulk Koock og mannen Chester Koock åpnet restauranten i 1946, og den serverte gjester av alle raser 18 år før andre virksomheter i Austin ble avskaffet rasesegregeringen ved lov. Koock skrev The Texas Cookbook med hjelp fra forfatteren James Beard. Huset var også barndomshjemmet til aktivisten, forfatteren og radioprogramlederen John Henry Faulk.

Green Pastures ligger i 811 West Live Oak Avenue i bydelen Bouldin Creek i sørlige Austin. Huset står på en tomt som en gang omfattet 23 acres, med et skogområde ved sørkanten. Med bil kommer man til eiendommen via West Live Oak Avenue.

Området er hjem til en populasjon av påfugler som streifer fritt over eiendommen. Bygningen fungerte også som innspillingssted for filmen Heartbreak Hotel fra 1988.