Au Pied de Fouet, Fransk restaurant i Paris, Frankrike.
Au Pied de Fouet er en fransk restaurant i 6. arrondissement hvor tradisjonelle retter serveres på rødrutete bordduker i et lite spiserom med tremøbler og eldre dekor. Rommet føles intimt og smalt, typisk for historiske parisiske bistroer fra tidligere tider.
Etablissementet startet som en skysstasjon for over 160 år siden før det ble omgjort til en restaurant. Denne endringen gjorde at man kunne bevare tradisjonelle franske matvaner på ett sted gjennom tiårene.
Faste gjester nyter en spesiell tradisjon der deres personlige servietter oppbevares på egne hyller, noe som skaper et varig bånd til stedet. Denne praksisen gjenspeiler hvordan stedet verdsetter sine lojale gjester som en del av sin utvidede familie.
Restauranten ligger i rue Saint-Benoît og har begrensede åpningstider, med separat lunsj- og middagsservering på visse ukedager. Det er lurt å sjekke de nøyaktige åpningstidene på forhånd og bestille bord, spesielt hvis du ønsker et bestemt tidsrom.
Huset tilbereder en kjent confit de canard med potetmos etter oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner av franske kokker. Denne spesialiteten viser restaurantens engasjement for tradisjonelle tilberedningsmetoder og tidløse smaker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
