Les sardinades de Port de Bouc, Fiskefestival i havnen i Port-de-Bouc, Frankrike
Sardinades er en sommerfiskefestival ved småbåthavnen hvor lokale kokker griller ferske sardiner og middelhavsfisk daglig over åpen ild. Bord står langs vannkanten, og besøkende spiser mens de sitter nær båtene og vannet.
Arrangementet startet for omtrent to tiår siden som en måte å hedre regionens fiske arv og havnens lange forbindelse til havet. Det vokste ut av et ønske om å feire hva fisket har betydd for dette samfunnet gjennom tidene.
Besøkende ser lokale kokker tilberede sardiner og annen fisk med metoder som er gått i arv i generasjoner i Sør-Frankrike. Vannkanten blir et sted hvor folk samles for å spise, prate og dele mat slik man har gjort her i tiår.
Festivalen går daglig fra rundt 18.30 og utover, hovedsakelig fra juni til september, med bord direkte på kaia og ved vannet. Komfortable sko er lurt, siden du går på ujevne kaionråder og steinganger.
Kokkene bruker ofte tradisjonelle metoder som å grille direkte over åpen ild i havnen, noe som sprer duften av fersk fisk over hele vannkanten. Mange besøkende kommer tilbake år etter år for å finne sin favorittkokk eller en bestemt fiskerett de husker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
