Sous L'Pont, Restaurant i Belz, Frankrike.
Sous L'Pont er en restaurant i en tidligere skipsverftsbygning ved Lorois-broen med utsikt over Ria d'Etel og Port-Niscop-vika. Bygningen strekker seg delvis ut over vannet under broen og forener moderne restaurantdrift med sin maritime fortid.
Bygningen sto forlatt fra 1980-tallet til Pierre Fountaine kjøpte den i 2013 og gjorde den om til en restaurant. Renoveringen reddet en struktur knyttet til områdets skipsbyggingshistorie og ga den et nytt formål.
Restauranten hedrer lokale fisketradisjoner gjennom sesongbaserte retter laget med fangst fra vannene i nærheten, tilberedt av kokk Christophe le Gloaec. Koblingen til områdets maritime arv vises i hvordan teamet verdsetter regionale ingredienser og metoder.
Restauranten er åpen daglig og tilbyr sjømatfat som bør bestilles på forhånd. Besøkende kan forvente forhold ved vannet på området og bør ha på seg komfortable sko siden bygningen strekker seg ut over vann.
Bygningen var opprinnelig en skipsbyggingsvirksomhet og viser fortsatt trekk fra den maritime fortiden i sin konstruksjon. Besøkende legger ofte merke til hvordan spisesalen bevarer gamle strukturelementer samtidig som moderne fasiliteter integreres.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
