Château Lagrézette, Slott fra 1400-tallet i Caillac, Frankrike

Château Lagrézette er et steinslott fra 1400-tallet som ligger på en ås med utsikt over elven Lot. Eiendommen omfatter hovedbygningen sammen med omkringliggende vingårder og kjellere som brukes til vinproduksjon.

Adelsmannen Adhémar de Massaut bygde dette slottet på 1400-tallet på stedet for en tidligere festning. Strukturen fungerte opprinnelig som en utkikkspost over Lot-dalen.

Eiendommen er i dag kjent som en aktiv vingård der druer fortsatt plukkes for hånd etter gamle metoder. Vinproduksjonen former dagliglivet på eiendommen og kobler fortiden sammen med moderne jordbruk.

Eiendommen ønsker besøkende velkommen de fleste dager i uken og tilbyr guidede turer gjennom bygningene og området. Bruk komfortable sko siden utforskning av stedet og vingårdene innebærer noen høydeforskjeller.

Slottet har et underjordisk kjellersystem som bruker tyngdekraften til å lagre vin og blander tradisjonelle metoder med moderne innovasjoner. Dette lagringssystemet viser hvordan eiendommen tilpasset seg for å produsere kvalitetsviner med respekt for historiske teknikker.