Skjulte barer og uvanlige steder å ta en drink i London

Dette underjordiske stedet i Soho holder til i en nedlagt undergrunnsstasjon og gjenskaper 1940-tallets London under krigen. Cahoots serverer cocktailer i tidstypiske beholdere, mens interiøret har originale fliser, benker fra plattformen og skilt som minner om Londons tilfluktsrom. Inngangen er en smal trapp ned til de tidligere plattformområdene, der gjestene sitter i kupeer fra gamle jernbanevogner. Stedet holder fast ved temaet med tidstypisk musikk, kostymerte ansatte og ekte krigsminner i hele lokalet.

Baren Opium holder til i en leilighet i Londons Chinatown og serverer drinker som blander asiatiske og europeiske smaker i et lite lokale. Inngangen er skjult, så stedet forblir usynlig for forbipasserende. Drikkemenyen henter krydder, urter og ingredienser fra begge kontinenter, mens interiøret minner om spritforbudstidens hemmelige barer. Bordbestilling anbefales, siden de få plassene raskt blir fylt.

Denne viktorianske puben i Notting Hill har servert både lokale og besøkende siden 1800-tallet og er en av de mest gjenkjennelige i nabolaget. Fasaden har blomster hele året, og inne finnes minnegjenstander og fotografier tilegnet Winston Churchill, hvis besteforeldre var faste gjester. I den bakre delen ligger en thailandsk restaurant som har holdt til her siden 1980-tallet, noe som skaper en uventet kombinasjon med den tradisjonelle pubstemningen. Lavt tak og mørke trepaneler vitner om den viktorianske bygningen, mens den tette sitteplasseringen skaper en livlig stemning på travle kvelder.

The Mayor of Scaredy Cat Town er en kjellerbar som man kommer inn i ved å gå gjennom et SMEG-kjøleskap i restauranten Breakfast Club ovenfor. Konseptet er inspirert av speakeasies fra forbudstiden, med en skjult dør som gir en leken følelse. Baren serverer klassiske og moderne cocktailer i et lite rom med dempet belysning og en avslappet stemning som bevisst skiller seg fra vanlige Londonbarer.

Dette viktorianske stedet bygger på Phileas Foggs fiktive reise fra Jules Vernes roman og viser møbler og dekor fra 1800-tallet. Samlingen av historiske gjenstander og kuriositeter kompletterer det litterære konseptet, mens erfarne bartendere lager kreative cocktails med tematiske referanser til en jordomseiling. De flere rommene og etasjene tilbyr ulike miljøer, fra det bokfylte biblioteket til det tropisk inspirerte veksthuset. Mr. Fogg er blant Londons uvanlige drikkesteder som går utover vanlige pubopplevelser.

Callooh Callay er en veletablert cocktailbar i Shoreditch som deler lokalet inn i flere ulike områder. I første etasje er det en åpen bar med tradisjonelle detaljer, mens en skjult privat lounge ligger bak det som ser ut som et antikt klesskap. Adgang gis på forespørsel når klesskapet svinger til side og avslører inngangen. Denne skjulte delen har lavere belysning, stoppede seter og en roligere setting enn hovedrommet. Baren serverer både standardcocktails og egne kreasjoner, og har tiltrukket et blandet publikum av lokale og besøkende i mange år.

Dette originale cocktailkonseptet inviterer gjester til å ta med egne spritvarer mens en profesjonell mixolog lager drinker etter personlige ønsker. Blandingen følger profesjonelle standarder med ferske ingredienser og spesialiserte teknikker. BYOC tilbyr personlig service i omgivelser der gjestene beholder kontrollen over drikkevalgene sine samtidig som de får ekspertveiledning. Et alternativ til vanlige London-barer, dette stedet appellerer til både kjennere og de som er villige til å eksperimentere med nye kombinasjoner. Fremgangsmåten kombinerer økonomien ved å ta med egen flaske med ekspertisen til utdannede bartendere.

The Attendant holder til i et tidligere offentlig toalett fra viktoriansk tid nær Oxford Street. Kafeen har beholdt originale keramiske fliser og deler av gammelt røropplegg som en del av interiøret. Det underjordiske lokalet fra 1800-tallet er bygget om, men beholder synlige spor av sin praktiske fortid, samtidig som det serveres kaffe og enkle måltider. Stedet er et tydelig eksempel på gjenbruk, der viktorianske Londons infrastruktur møter dagens kafékultur. Besøkende kan se bevarte baderomsdetaljer som er blitt en del av sitteplasser og serveringsområder. Det gir et uvanlig perspektiv på byens historie og hvordan offentlige rom har endret seg gjennom tidene.

Denne restauranten og baren ligger i førtiende etasje i Heron Tower og serverer moderne britisk mat døgnet rundt. Duck & Waffle tilbyr utsikt over den britiske hovedstaden fra sin høye posisjon, og kombinerer mat og bar i et lokale som holder åpent hele tiden. Beliggenheten i denne høyden gir et bredt perspektiv over London og gjør stedet til et spesielt punkt blant byens spisesteder.

Dette kontortårnet på seks hundre og femti fot ble bygget i 2011 og ligger i Citys finansdistrikt. Det har førtiseks etasjer med kontorlokaler, restauranter og butikker, noe som gjør bygget til et populært sted i Londons forretningskjerne. Arkitekturen følger moderne standarder for høyhus og inkluderer offentlig tilgjengelige rom på nedre og øvre etasjer. Bygningen er et tydelig punkt i områdets silhuett. Beliggenheten er sentral i et tett utbygd område med gode forbindelser til kollektivtransporten.

The Little Scarlet Door er et skjult sted som du kommer inn til gjennom en liten rød dør i Soho. Her lager de cocktailer etter bestilling. Navnet viser til den smale inngangen som leder inn i det lille rommet med varierte møbler, der bartendere mikser drikker etter gjestenes ønsker. Den tilbaketrukne beliggenheten og den personlige tilnærmingen gjør baren til et typisk eksempel på Londons skjulte barer, som lever på rykter og på at gjesten selv leter opp inngangen.

Denne galleribaren i Hackney kombinerer en cocktailounge med et museum for kuriositeter og sjeldne gjenstander. Rommet er fylt med anatomiske preparater, viktorianske medisinske instrumenter og naturhistoriske utstillinger samlet fra ulike perioder. Baren serverer et utvalg av klassiske og moderne cocktailer mens besøkende kan vandre blant glassmontre som inneholder utstoppede dyr, okkulte gjenstander og vitenskapelige rariteter. Interiøret har mørke trepaneler og dempet belysning som skaper en teatralsk ramme. The Last Tuesday Society arrangerer jevnlig kulturelle begivenheter som foredrag, forestillinger og tematiske utstillinger om død, vitenskapshistorie og viktorianske tradisjoner.

Barrio Shoreditch er et meksikansk sted i dette London-nabolaget som serverer kreative cocktailer og lokale øl i omgivelser med liv. Baren tiltrekker seg et ungt publikum som trekkes mot blandingen av latinamerikanske smaker og britiske håndverksøl. Fast DJ spiller musikk flere kvelder i uken og gir kvelden et soundtrack. Drikkemenyen har tequilabaserte kreasjoner og mezcalvarianter blandet i den sentrale baren. Interiøret kombinerer industrielle elementer med fargerike detaljer som minner om meksikanske cantinaer.

Four Quarters kombinerer en bar med en spillsal fylt av autentiske arkademaskiner fra tidligere tiår. Utvalget inkluderer håndverksøl og klassiske cocktailer, mens gjestene spiller på flere dusin fungerende arkadeskap fra 1980- og 1990-tallet. Lokalet strekker seg over flere rom med ulike spillområder, og har klassikere som Pac-Man, Street Fighter og Donkey Kong. Konseptet retter seg mot voksne som ønsker å blande nostalgi med en avslappet kveld. Drikkevarer kan nytes mens man spiller, og baren har et roterende utvalg av lokale øl. Stedet bruker et myntbasert system for maskinene, med sjetonger tilgjengelig for kjøp i baren.

Denne isbaren nær Regent Street er bygget helt av is og holdes ved en konstant temperatur på fem grader under null Fahrenheit (minus tjue grader Celsius). Besøkende får varme klær før de går inn og kan drikke fra glass som er skulpturert ut av is. Rommet blir jevnlig redesignet av skandinaviske kunstnere som skulpterer vegger, møbler og skulpturer fra importerte isblokker. Besøkene varer omtrent førti minutter, og reservasjon anbefales på grunn av begrenset kapasitet.

Gordon's Wine Bar holder til i hvelvede kjellere fra 1600-tallet nær Themsen og er en av Londons eldste vinbarer med uavbrutt drift siden 1890. Det underjordiske lokalet har steinvegger, bord av tønner og levende lys, et miljø som har holdt seg nesten uendret i over et århundre. Menyen fokuserer på viner fra hele Europa, sammen med ost- og spekematbrett servert på trefat. Omtrent 120 gjester får plass på to underjordiske nivåer, og i varmere måneder er det også en utendørs terrasse under steinbuer. Vinlisten har mer enn 300 sorter, inkludert portvin, sherry og sesongviner.

Alcotraz er en cocktailbar som gjenskaper en amerikansk fengselsetting. Besøkende får fangedrakter og nyter drinkene sine i gjenskapte celler mens skuespillere i vaktuniformer opprettholder fengselstemaet. Baren passer inn i Londons utvalg av uvanlige drikkesteder som tilbyr temaopplevelser utover vanlig drikkeservering. Gjestene kan ta med egen sprit, som deretter blandes inn i cocktailene. Omgivelsene kombinerer teater med mixologi og skaper en interaktiv opplevelse som skiller seg fra tradisjonelle barer.

Dette London-tehuset kombinerer gjestfrihet med visuell presentasjon på en måte som tiltrekker dem som søker fotogene opplevelser. Saint Aymes serverer varme drikker toppet med ekte gullblad, en praksis som skiller det fra vanlige kafeer. De håndlagde bakverkene og blomsterarrangementene utfyller rommet, dekorert i rosa og gulltoner. Konseptet appellerer først og fremst til besøkende som verdsetter presentasjon og er villige til å betale for denne typen opplevelse. Omgivelsene er bevisst utformet med sosiale medier i tankene, noe som gjør det til et stopp for dem som utforsker byens mer teatralske drikke- og spisesteder.

Queen Of Hoxton har flere etasjer med barer, arrangementrom og en takterrasse med utsikt over Shoreditch. Det øverste nivået skifter design med årstidene og har blitt forvandlet til vinterhytter, tropiske hager og filminnspillinger. Inne i bygningen leder rommene besøkende gjennom ulike tiår av popkultur fra 1970-tallet til i dag. Programmet inkluderer livemusikk, DJ-sett og filmvisninger. Beliggenheten på Curtain Road gjør stedet til et utgangspunkt for å utforske Shoreditch, et område med mange alternative barer og nattlivssteder. Terrassen er åpen når været tillater det og trekker folk spesielt på varme kvelder.

Denne klubben i London kombinerer cocktailservering med et uvanlig lekekonsept. Ballie Ballerson har flere groper fylt med hundretusenvis av fargede plastkuler, mens LED-belysning bader stedet i skiftende farger. Baren serverer klassiske og kreative cocktailer i omgivelser som minner om en stor lekeplass for voksne. Stedet tiltrekker et ungt publikum som søker et alternativ til tradisjonelle barer, med DJ-sesjoner og temakvelder i helgene.

Denne cocktailbaren i Shoreditch holder til i kjelleren på en tidligere tekstilverksted og nås gjennom en falsk butikkfront på gateplan. Gjestene går gjennom den falske butikken før de går ned i underetasjen, der bygningens industrielle fortid er bevart. Baren serverer klassiske og moderne cocktailer i et miljø som viser til områdets historie med klesproduksjon. Konseptet gjenspeiler Shoreditchs forvandling fra sentrum for tekstilproduksjon til et kjent utelivsstrøk.

Dette tehuset i Victoria er kjent for kunstneriske melkeskumskreasjoner og drikker farget med matfarge, servert sammen med tykke japanske pannekaker. Fokuset ligger på å kombinere latte-kunst med fargerike drikker som skiller seg fra vanlige London-kafeer. Stedet tiltrekker seg besøkende som er ute etter uvanlige presentasjoner og den luftige teksturen til japanske sufflé-pannekaker. Beliggenheten sentralt i Victoria gjør det til et praktisk stopp etter å ha utforsket Westminster eller før man drar til andre deler av byen.

Dette stedet i Shoreditch tar imot maks tolv gjester om gangen i sine små lokaler, noe som skaper en følelse av fortrolighet mellom besøkende og bartendere. Paraplyverkstedet fokuserer på håndlagde cocktails og egne drinker servert i en personlig setting. Den begrensede kapasiteten betyr at hver gjest får individuell oppmerksomhet og naturlig kommer i kontakt med andre gjester og teamet bak baren. Den lille skalaen gjør reservasjon i praksis nødvendig, spesielt i helgene.

Fuckoffee i Bethnal Green skiller seg ut blant Londons skjulte og ukonvensjonelle steder med sine umake møbler og annerledes interiør. Kafeen tilbyr drikker som banan-iscaffe og ulike fruktpreparater. Stedet representerer byens alternative kafékultur, der kreative drikkemenyer og ukonvensjonelle designvalg tiltrekker dem som søker noe annet enn standard kaffebarer i nabolaget.

Host Cafe holder til i Saint Mary Aldermary Church, en bygning fra 1600-tallet tegnet av Christopher Wren. Kafeen serverer kaffe fra brennerier i Londonområdet og gir besøkende mulighet til en pause i et historisk kirkerom med hvelvede tak og klassisk arkitektur. Kombinasjonen av religiøs arv og moderne kafékultur skaper en uvanlig ramme for en kaffepause i hjertet av City of London.

Sacred Grounds i Soho serverer kaffe og bakverk i omgivelser som skiller seg ut, med den eneste private hagen blant kafeer i nabolaget. Stedet kombinerer vanlige urbane kafétilbud med en uteromsplass som sjelden finnes i den tettbygde delen av London. Besøkende kan velge mellom inneområdet og hagen, som gir en skjermet plass bort fra de travle gatene i Soho. Kafeen holder åpent på dagtid og tilbyr typiske kafévarer i omgivelser som skiller seg fra stedene rundt.

Starfish Loves Coffee serverer australsk brunsj i Palmers Green, et boligområde i nord-London. På menyen finner du retter som knuste havre og beef brisket benedict. Stedet har en proseccokran, noe som er uvanlig på et frokoststed. Tilbudet kombinerer australsk brunsjkultur med lokale britiske preferanser. Siden det ligger utenfor sentrale London, er dette et alternativ for besøkende som utforsker områder utenfor de vanlige turistrutene.

The Luggage Room holder til i det tidligere bagasjeoppbevaringsområdet til Marriott Hotel i Mayfair. For å komme inn trenger man et passord. Interiøret viser til stedets opprinnelige funksjon med gamle kofferter og dempet belysning som skaper en diskret ramme. Cocktailmenyen fokuserer på klassiske drinker med moderne varianter, laget av trente bartendere. Inngangen er separat fra lobbyen, og gjester trenger både forhåndsbestilling og det gjeldende passordet, som fås via nettstedet eller ved bestilling. Den begrensede kapasiteten sikrer rolig service uten folkemengdene man finner på større steder i området.

Algerian Coffee Stores i Soho, grunnlagt i 1887, er en av Londons eldste kafferisterier og tilbyr espresso for £1 og cappuccino for £1,20. Butikken har rundt åtti varianter av kaffebønner fra hele verden og har tiltrukket kjennere og entusiaster i over et århundre som setter pris på tradisjonelt brent kaffe til rimelige priser.

Bar Italia er en gammel kafé i Soho som har vært åpen i 75 år, hele døgnet alle dager i uken. Stedet har blitt en del av nabolaget og tiltrekker seg nattugler, kunstnere og naboer i alle generasjoner. Den opprinnelige lokalen i Frith Street beholder sin klassiske italienske bar med ekte espresso og tradisjonell innredning. Bar Italia har også åpnet et sted inne på Outernet London, et moderne kunstrom nær Leicester Square. Den nye lokalen kombinerer kaféens tradisjonelle måte med digitale kunstinstallasjoner og når besøkende som utforsker områdets moderne underholdning, samtidig som den enkle italienske kaffebarmodellen som har holdt virksomheten i gang i tiår, er bevart.

Denne kaffebaren og mikroristeriet i Hackney Wick drives av sin kvinnelige eier, som kjøper bønner direkte fra små gårder i ulike land. Bad Coffee fokuserer på nøye utvalgte innkjøp og risting i små partier på stedet. Stedet tilbyr en avslappet ramme for kaffeentusiaster som verdsetter opprinnelse og kvalitet. Det passer godt inn i en rundtur blant alternative møteplasser i Londons østlige bydeler.

News & Coffee driver to kaffebarer i ombygde viktorianske aviskiosker i King's Cross og Holborn. Eierne brenner sine egne bønner og har bevart de historiske strukturene samtidig som de har innredet dem som fullt fungerende kafeer. Begge stedene serverer espressobaserte drikker og lett mat i trange rom som en gang solgte aviser og tobakk. Konseptet forener Londons gatearkitektur med håndverksmessig kaffekultur og gjør byens relikvier om til levende møteplasser.

Barts holder til i en leilighet i Chelsea og gjenskaper estetikken fra amerikansk forbudstid gjennom tidsriktige møbler, dempet belysning og en skjult luke i gulvet som inngang. Baren serverer klassiske cocktailer fra 1920-tallet sammen med moderne tolkninger, laget med oppmerksomhet på historiske oppskrifter og teknikker. Gjestene går ned gjennom den skjulte inngangen til et rom utformet for å fremkalle æraen med speakeasies, der diskresjon og håndverk var avgjørende. Omgivelsene har detaljer fra eldre tider og mørkt treverk som gjenspeiler den hemmelige karakteren til datidens drikkesteder.

Saint Mary Aldermary er en kirke i City of London som ble gjenoppbygd av Christopher Wren i gotisk stil etter den store brannen i 1666. I krypten ligger nå Host Cafe, et sted som forener gammel arkitektur med en avslappet kafémiljø. Kafeen holder til i kryptens hvelvede steinrom og gir besøkende en sjanse til å drikke kaffe og jobbe i omgivelser som er uvanlige. Kirken selv er et eksempel på hvordan Wren tolket gotisk arkitektur, i kontrast til hans stort sett klassiske utforming.

Dette digitale kunstsenteret i Soho viser interaktive videoinstallasjoner på store skjermer og huser den nye Bar Italia i sine samtidslokaler. Outernet kombinerer offentlig tilgjengelig mediekunst med møteplasser i byen og tilbyr besøkende gratis multimediaopplevelser i en sentralt beliggende gjennomfartsåre. Anlegget strekker seg over flere etasjer med LED-vegger som viser kontinuerlig roterende kunstnerisk og kommersielt innhold. Konseptet har som mål å forene tradisjonelle reklameflater med kulturelle tilbud og skape en ny type offentlig møteplass.

Evans & Peel Detective Agency holder til bak fasaden av et fiktivt detektivkontor i Earl's Court. Gjestene må booke på forhånd og legge frem en sak før de får tilgang til baren. Innenfor finner besøkende en speakeasy som serverer håndverkscocktailer i et miljø som gjenskaper en etterforskningskontor fra 1920-tallet, med tidsriktige møbler og ansatte som spiller roller og holder detektivtemaet gjennom hele opplevelsen.

The Vault at Milroy's kombinerer appellen til en skjult speakeasy med en seriøs whiskykolleksjon i hjertet av Soho. Baren ligger bak en vegg av flasker i en spritbutikk og tilbyr skotske single malts og japanske whiskier presentert av kunnskapsrike bartendere. Den lille, diskré settingen gir en rolig kontrast til det travle gatelivet utenfor. Gjestene kan smake både klassiske og sjeldne tapninger, ledsaget av informative forklaringer om opprinnelse og produksjon.

The Oriole holder til i hvelvede steinkjellere i Smithfield, et område med røtter i middelaldersk kjøttfehandel. Dette medlemsstedet kombinerer levende musikk med en cocktailmeny som bygger på både klassiske oppskrifter og moderne teknikker. Adgang krever medlemskap eller en personlig invitasjon, og de fleste gjestene er faste gjester og deres venner. Mursteinsbuene fra 1800-tallet gir naturlig akustikk som passer for jazzgrupper og små ensembler. Barmenyen har sesongens råvarer sammen med sprit fra uavhengige destillerier i Storbritannia og Europa.