Cattelin, Restaurant i Gamla Stan, Stockholm, Sverige.
Cattelin var en restaurant i Gamla Stan med kunstneriske veggdekorasjoner som Axel Hörlin skapte i 1926, og kombinerte moderne design med tradisjonelle svenske motiver. Spisestedet forente visuell kunst med en raffinert ramme for måltider.
En fransk-belgisk kokk ved navn Jules Claude Catellin grunnla restauranten i 1922 og drev den i nesten et århundre. Den stengte i 2011 da bygningen gjennomgikk en større renovering.
Restauranten fungerte som et møtested for svenske kunstnere og forfattere som regelmessig møttes her for å tilbringe tid sammen. Dette gjorde den til et sosialt knutepunkt for det kreative miljøet i store deler av 1900-tallet.
Restauranten publiserte en kokebok i 1978 med sine signaturretter som hvitløksmarinert blekksprutsalat og Oxfilé Provençale. Kokeboken bevarte den kulinariske tilnærmingen kjøkkenet var kjent for.
Etablissementet dukket opp i Stieg Trenters roman "Dangerous Vanity" fra 1944 og fikk litterær anerkjennelse gjennom denne omtalen. Dette bidro til å befeste dets plass i Stockholms historie.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
