Sapporo Beer Museum, ølmuseum i Sapporo, Japan
Sapporo ølmuseum holder til i en teglbygning oppført i 1890 for Sapporo Sugar Company, med symmetrisk fasade, trekantet gavl med rundt vindu, høye buede vinduer med hvite rammer og to buede inngangsportaler. Til høyre står en mørk sylindrisk skorstein med rød stjerne og tegnene サッポロビール. Inne står en kobberkjele som ble brukt ved Sapporo-fabrikken fra 1965 til 2003, med 6,1 m diameter og omtrent 10 m høyde.
Stedet startet som et bryggeri grunnlagt i 1876, noe som etablerte Sapporo som et stort bryggsenter i Hokkaido. Museet selv åpnet i 1987 og forvandlet den restaurerte industribygningen til et sted dedikert til å dokumentere denne lokale bryggarven.
Museets navn kommer fra bryggeriet som kjøpte dette tidligere sukkerraffineriet i 1903. Utenfor står restaurerte tønner fra Kaitaku-shi-bryggeriet fra 1876, malt hvite med slagordet «麦とホツプを製すればビイルとゆふ酒になる» (av hvete og humle blir det øl og sake), delvis i variant-kana. I andre etasje skildrer Sapporo Gallery den japanske bryggerihistorien fra Kaitaku-shi-tiden gjennom tolv montrer og en samling historiske annonser.
Museet ligger i Sapporo Garden Park og er tilgjengelig med offentlig transport; området er flatt og enkelt å navigere til fots. Besøkende bør sette av nok tid til å utforske utstillingene i rolig tempo og vurdere å delta på guidede turer som er tilgjengelige på flere språk.
I Star Hall kan besøkende smake øl brygget etter restaurerte oppskrifter fra 1800-tallet, gjenskapt gjennom tradisjonelle metoder. Disse smaksopplevelsene gir en direkte forbindelse til fortiden og avslører hvordan bryggeteknikker har utviklet seg gjennom generasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,185 bidragsytere over hele verden.
