札幌ら〜めん共和国, Temapark for mat i Chuo-ku, Sapporo, Japan.
Sapporo Ramen Republic er en samling separate ramenrestauranter stablet på 10. etasje i ESTA-bygget rett overfor JR Sapporo Station. Hver butikk viser sin egen regionale stil, fra tradisjonelle buljongoppskrifter til samtidige tolkninger av retten.
Komplekset åpnet på 1990-tallet som en del av en bevegelse som skapte spesialiserte matdestinasjoner for å vise frem regionale japanske mattradisjoner. Dette konseptet gjorde det enklere for besøkende å prøve ulike lokale tradisjoner på ett og samme sted.
Stedet samler kokker fra ulike regioner i Japan, hvor hver viser sin egen stil og tilnærming til denne elskede nudelretten. Besøkende legger merke til hvordan lokalbefolkning og reisende blandes fritt her, noe som gjør stedet til et møtepunkt for å dele mattradisjoner.
Stedet ligger rett overfor JR Sapporo Station, noe som gjør det enkelt å finne og svært lett å nå. De fleste butikker holder åpent gjennom lunsj- og kveldstimer, så du kan stikke innom for en rask lunsj eller en senere middag uten å bekymre deg for tidlige stengninger.
Interiøret gjenskaper gater fra Showa-perioden med tradisjonelle butikkfasader og tidstypiske skilt som føles som å gå tilbake i tid. Dette designvalget omgir matopplevelsen i et nostalgisk miljø som knytter mat til minne og historie.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
