Combal.Zero, Michelin-restaurant på slottet i Rivoli, Italia.
Restauranten holder til i en egen fløy på slottet i Rivoli og serverer samtids italiensk mat med utsikt over Piemonte.
Grunnlagt i 1994 som Combal av kokken Davide Scabin, flyttet til slottet i Rivoli i 2000 og byttet navn til Combal.Zero.
Restauranten knytter sin mat til museet for samtidskunst på slottet i Rivoli og skaper bånd mellom gastronomi og billedkunst.
Restauranten serverer en ti-retters smaksmeny for 180 euro, med enkelte forretter til 35 euro og hovedretter til 50 euro, og holder stengt på søndager og mandager.
Signaturretten Cyber Eggs består av eggeplomme fra vaktel og kaviar pakket i plastfolie, og gjestene må stikke hull på folien før de spiser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,170 bidragsytere over hele verden.
