Eishof, Fjellrestaurant i Schnalstal, Sør-Tirol, Italia
Eishof er en fjellrestaurant som ligger omtrent 2076 meter over havet i Schnalstal i Sør-Tirol. Den ligger på et solrikt platå med utsikt over omkringliggende topper og daler. Bygningen har en terrasse med fjellutsikt og fungerer både som spisested og enkelt overnattingssted for turgåere.
Bosetningen oppstod i en tid da høyalpint gårdsbruk var mer utbredt, og var i mange tiår det høyeste stedet med fast bosetting i de østlige Alpene. Med tiden gikk den fra helårsbeboelse til sesongdrift for fjellvandrere.
Kjøkkenet hyller den sørtirolske fjellmaten med hjemmelaget ost, spekemat og lokale råvarer som tilberedes daglig. Mattradisjonene gjenspeiler generasjoner av alpint gårdsliv i dette høytliggende samfunnet.
Stedet ligger langs en populær turrute og nås til fots via en sti som stiger gjennom høyalpine setrer. Det tar flere timer å gå fra dalene nedenfor. Besøkende bør ha solide fjellstøvler og være forberedt på skiftende værforhold i denne høyden.
Bygningen bevarer preget av et alpint tilfluktssted der turgåere sover i enkle felles soverom og samles med andre gjester i fellesområder. Denne ordningen bevarer den historiske tradisjonen med fjellhospitalitet for dagens vandrere.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
