Brunello di Montalcino, Rødvin i Toscana, Italia
Brunello di Montalcino er en rødvin fra Toscana laget utelukkende av Sangiovese-druer dyrket i åsene rundt Montalcino. Vinen viser en dyp granatrød farge og utvikler aromaer av vanilje, lær og mørk frukt når den aldres i eikefat.
På 1870-tallet utviklet Clemente Santi og Ferruccio Biondi-Santi nye vinifikasjonsmetoder for denne rene Sangiovese-vinen i Montalcino. Deres teknikker etablerte grunnlaget for moderne produksjonsstandarder i regionen.
Vinen fikk Italias første Denominazione di Origine Controllata e Garantita-status i 1980, noe som markerer dens betydning i italiensk vindyrking.
Denne vinen lagres i minst fem år før utgivelse og bør serveres mellom 18 og 20 grader Celsius (64 til 68 grader Fahrenheit). Dekantering før servering hjelper med å åpne de komplekse aromaene og skille ut eventuelt sediment.
Vingårdene må være plassert på åser under 600 meter (1970 fot) i høyde, noe som skaper spesifikke forhold for druedyrking. Denne høyden grensen påvirker klimaet og jordsmonnets sammensetning som gir vinen dens karakteristiske smak.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
