Campagne, restaurant i Kilkenny, Irland
Campagne er en Michelin-stjernrestaurant i Kilkenny som ligger i en historisk hvelvet bygning i Gashouse Lane. Spisesalen har buede sittebenker, bord i mørkt tre og lokale kunstverk som skaper en intim og raffinert ramme.
Restauranten åpnet i 2008 og fikk sin første Michelin-stjerne i 2014. Denne prestasjonen markerte en viktig milepæl for fin dining i Irland.
Kjøkkenet fokuserer på irske ingredienser og tradisjonelle tilberedningsmetoder som gjenspeiler det lokale gårds- og matkulturen i County Kilkenny. Sesongprodukter fra regionen kombineres med tidstestede tilberedningsteknikker.
Restauranten serverer middag fra onsdag til lørdag og lunsj på søndag, og forhåndsbestilling er nødvendig. Gjestene bør bestille tidlig, da bordene fylles raskt opp.
Hver rett er nøye kalibrert og unngår fancy elementer som skum eller kunstneriske utsmykninger. Denne tilnærmingen holder fokuset på ingredienskvalitet og dyktig tilberedning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
