Mitchelstown Castle, Tidligere sted for et nygotisk hus, nå meierifabrikk, i Mitchelstown, County Cork, Irland

Mitchelstown Castle var et nygotisk hus i Mitchelstown i nordlige County Cork, oppført fra 1823 for George, 3. jarl av Kingston, etter tegninger av James og George Richard Pain. Det hadde 60 hovedsoverom og 20 mindre, et 30 meter langt galleri, tre biblioteker og en spisesal med plass til 100 gjester. Det brant i august 1922, og siden 1940-årene har en melkeforedlingsfabrikk stått på tomten.

En befestning ble først bygget her på 1400-tallet av White Knights, og stedet gikk senere over til King-familien gjennom ekteskap. De anglo-irske jarlene av Kingston brukte det som sitt hovedsete til det ble brent ned under den irske borgerkrigen i 1922.

Slottet preget stedets senere liv: på 1940-tallet kjøpte Mitchelstown Co-operative Agricultural Society tomten og deler av godset og bygde et melkeforedlingsanlegg der, i dag eid av Dairygold Co-op. Slottets våpen tilhører en lokal forfatter og skal stilles ut i byens nye folkebibliotek, som får en lokalhistorisk avdeling om slottet og eierne.

Slottet står ikke lenger: på stedet ligger Dairygold Co-ops melkeforedlingsfabrikk, bygget på 1940-tallet av Mitchelstown Co-operative Agricultural Society. Det finnes ingen ruiner eller murer å gå rundt; stedet ses fra offentlig gate i stedet for å besøkes.

Slottets våpenskjold er bevart atskilt fra bygningen: det tilhører en lokal forfatter og skal stilles ut i Mitchelstowns nye folkebibliotek, som også får en lokalhistorisk avdeling om slottet og eierne.