Château Lilian Ladouys, Vingård i Saint-Estèphe, Frankrike.
Château Lilian Ladouys er en vingård i Saint-Estèphe i Bordeaux vinregion, som dekker omtrent 80 hektar vingårder plantet hovedsakelig med røde druesorter inkludert Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc. Eiendommen inkluderer produksjonsanlegg og kjellere hvor druene bearbeides og lagres på eik i omtrent 14 måneder før tapping.
Eiendommen ble ervervet av familien Lorenzetti i 2008, noe som førte til betydelige forbedringer av vinfremstillingsprosesser og vingårdsforvaltning. Siden den gang har eiendommen utviklet seg til en moderne virksomhet som kombinerer tradisjonell Bordeaux-vinfremstilling med oppdaterte teknikker.
Eiendommen følger tradisjonelle Bordeaux-vinfremstillingsmetoder med håndhøsting og eikefatlagring, og besøkende kan se hvordan vingårdsteamet nøye velger druer gjennom hele året. Denne tilnærmingen former hvordan stedet ser ut og fungerer som et aktivt vinproduksjonsanlegg.
Besøkende bør arrangere turer på forhånd for å utforske vingårdene og produksjonsanleggene og lære om vinfremstillingsprosessen på stedet. De roligere månedene utenfor høstsesongen er ofte bedre tider å besøke når avtaler er lettere å planlegge.
Eiendommen bruker et gravitasjonsmatet vinifiseringssystem med spesialdesignede tanker som minimerer skader på drueskallene under fermenteringen. Denne spesialiserte tilnærmingen til håndtering av innhøstingen er uvanlig og viser nøye oppmerksomhet på å bevare fruktkvaliteten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
