La Réserve Rimbaud, Restaurant i Montpellier, Frankrike
La Réserve Rimbaud er en restaurant med en stjerne i Guide Michelin, tilholdssted i en historisk herregård ved elven Lez, med en terrasse skyggelagt av høye plataner. Bygningen kombinerer tradisjonell arkitektur med naturomgivelsene ved elven og tilbyr både innendørs spisesaler og utendørs sitteplasser.
Grunnlagt i 1835 som et enkelt landlig gjestgiveri, og etablissementet fikk gradvis anerkjennelse som en seriøs kulinarisk destinasjon gjennom nesten to århundrer. Det fikk sin første Michelinstjerne i 2010, noe som markerte kulminasjonen av utviklingen til et forfinet gastronomisk sted.
Navnet hedrer poeten Arthur Rimbaud, og kjøkkenet feirer occitanske kulinariske tradisjoner ved å arbeide med lokale ingredienser fra regionens gårder og farvann.
Restauranten ligger i Avenue Saint-Maur med parkering på stedet for gjester. Beliggenheten ved elven er lett tilgjengelig med bil, og besøkende kan komfortabelt utforske både innendørs- og utendørsområdene til fots.
Kjøkkenet fokuserer på middelhavsfisk og sjømat, hvor hver rett tilberedes for å fremheve ingrediensenes naturlige teksturer og lag av smaker. Denne tilnærmingen lar gjestene sette pris på renheten i det som ligger på tallerkenen og det subtile samspillet mellom komponentene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
