Usine pharmaceutique du Docteur Pierre, Fabrikkbygning i Nanterre, Frankrike

Usine pharmaceutique du Docteur Pierre er en lang industribygning i rød tegl, stein og keramikk, reist i 1900 av Nanterre-arkitekten Albert Aubert. En sentral framspringende del bærer en kuppel med lykt, flankert av to sidepartier som fortsetter i fløyer mot gården. Fasaden med gesimser og cabochoner vender mot jernbanen Paris-Saint-Lazare–Saint-Germain-en-Laye.

Doktor Pierre Mussot grunnla i 1837 et destilleri for mintalkohol i Asnières-sur-Seine; etter hans død i 1860 dannet niesen Pauline og hennes mann Charles Alexandre Hubert Chouët selskapet A. Chouët et Cie og etablerte merket Docteur Pierre. Ekspansjonen krevde større lokaler: Nanterre ble valgt på grunn av nærheten til Nanterre-Ville stasjon, der den Nanterre-fødte arkitekten Albert Aubert reiste dagens bygning i 1900. I 1923 overtok aksjeselskapet Les Dentifrices du Docteur Pierre Mussot selskapet Forvil, som brukte stedet til 1940.

Merkenavnet stammer fra doktor Pierre Mussot, som i 1837 grunnla destilleriet for peppermyntealkohol; niesen Pauline og hennes mann Charles Alexandre Hubert Chouët opprettet senere selskapet A. Chouët et Cie som etablerte merket Docteur Pierre. I dag holder restauranten Docteur Pierre, oppkalt etter grunnleggeren, og fairtradeorganisasjonen Max Havelaar til i den renoverte bygningen.

Bygningen ligger langs jernbanen Paris-Saint-Lazare–Saint-Germain-en-Laye og er orientert slik at hovedfasaden vender mot sporene. I dag holder kontorer, et felles foodlab, restauranten Docteur Pierre og et arrangementslokale til der, så utenfra ser man fasaden. Permakulturhagen på 1 000 m² ligger på de tidligere myntemarkene.

Permakulturhagen på 1000 m² ligger på grunn der det en gang ble dyrket peppermynte for fabrikken. Etter renoveringen i 2017 av ETIC ble stedet et tredje sted for organisasjoner i sosial og solidarisk økonomi, hovedsakelig innen ansvarlig mat, som fairtradeforeningen Max Havelaar. Det felles foodlaben United Kitchens åpnet restauranten Docteur Pierre der, oppkalt etter grunnleggeren.