Moulin de Cougnaguet, Middelaldersk vannmølle i Calès, Frankrike

Den befestede mølla i Cougnaguet er en bygning av hugd stein ved Ouysse, med bratt tegltak, murer av grå og beige steinblokker og to store bueåpninger i vannhøyde der elva renner under. Små vinduer sitter i venstre mur, og til høyre fører en kort steintrapp opp til en tredør. Gulvet er lagt med småstein, og fire par møllesteiner på 1,5 tonn drives av trehjul.

Cisterciensermunker bygde møllen mellom 1292 og 1350 som en del av sine jordbruksoperasjoner. Det religiøse samfunnet beholdt eierskapet i århundrer før strukturen gikk over til private hender i 1778.

Møllens navn finnes i møllernes signaturer risset inn i åpningenes sidevegger, datert 1778, 1779 og 1907. Fra april til september vises maling på fire par møllesteiner på 1,5 tonn drevet av trehjul.

Stedet besøkes best fra april til september når turer og demonstrasjoner tilbys gjester. Åpningstidene endres sesongmessig, så å sjekke på forhånd hjelper deg å planlegge besøket ditt ordentlig.

Forsvaret begrenser seg ikke til vadestedet: To skyteskår gjennomtrenger sørfasaden, og møllerommet er beskyttet på tre sider. I smygene rundt åpningene etterlot møllere signaturer datert 1778, 1779 og 1907, fortsatt lesbare.