Chez Castel, Restaurant i Saint-Germain-des-Prés, Paris, Frankrike

Chez Castel holder til i et tre etasjer høyt hus i rue Princesse 15, nær Café de Flore, i en bygning som en gang var en dagligvarebutikk som solgte alkohol sent på kvelden. Salongene er møblert med rød fløyel og forgylling, med en luksusbistrorestaurant og et diskotek i kjelleren for rundt 250 personer. Fasaden er malt mørkerød, med fire høye vinduer av små grønne glassruter over massive paneler og en messingfarget list langs basen.

Jean Castel, en nattlivsarrangør kalt «kongen av Paris' netter», åpnet klubben i 1962 i Rue Princesse 15 i et treetasjes hus som tidligere hadde vært en dagligvarebutikk som solgte alkohol sent på kvelden. På 1960- og 1970-tallet ble den et av de mest eksklusive stedene i Paris. Philippe Fabien kjøpte den i 1997 nær konkurs; i oktober 2010 åpnet den igjen med svart fasade, og høsten 2014 etter en renovering til 1,5 millioner euro som førte den røde fasaden tilbake.

Navnet kommer fra Jean Castel, en festarrangør som sammen med Régine ble kalt «kongen av Paris' netter». Adgangen har alltid vært kontrollert: man må komme i følge med et medlem som har kort, og stamgjestene har slike kort, med rekord på 2 500 innehavere i 1987-1988. Siden 2017 deles prisen Castel du Roman de la nuit ut her hver mars til en nattinspirert roman.

Besøk krever medlemskap eller invitasjon; interesserte gjester bør kontakte stedet direkte for tilgang og reservasjoner. Det er viktig å planlegge på forhånd siden inngang er kontrollert og basert på forhåndsavtale.

Oppussingen i 2014 kostet 1,5 millioner euro og ga et bibliotek og en vinterhage; kunstnerisk leder André Saraiva hengte opp et lerret av Keith Haring, en collage av Erró, et fotografi av Awen Jones og tre tegninger av Roland Topor. Fasaden, som ble malt svart i 2010, ble igjen rød.