Kitzmann-Bräu, bryggeri i Erlangen, Tyskland
Kitzmann-Bräu er et bryggeri i Erlangen som holder til i en bygning av rød murstein og opererer med tradisjonelle kobberkjeler og steinfermenteringstanker. Anlegget viser hvordan et håndverksbryggeri arbeider med klassisk utstyr mens det produserer regionale øl.
Bryggeriet ble grunnlagt i 1712 og er nå beskyttet som et arkitektonisk kulturminnesmerke i Bayern. Dets historie forbinder mer enn 300 år med bryggetradisjon i denne regionen med bygningsstrukturene som er bevart i dag.
Bryggeriet er der fransk bryggetradisjon holdes levende i daglig praksis, og besøkende kan observere hvordan regional ølkultur er innebygd i lokalsamfunnet. Restauranten viser hvordan lokalbefolkningen nyter tradisjonelle øl og retter sammen som en del av rutinen.
Bryggeriet tilbyr omvisninger gjennom produksjonen hvor besøkende kan følge bryggeprosessen. Restauranten serverer regional mat og drikke og har utvidede åpningstider de fleste dager.
Bryggeriet produserer et naturlig uklart kjellerøl som representerer en spesiell variant av fransk ølkultur. Dette ølet er laget uten moderne klarningsmetoder og beholder sin tradisjonelle karakter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,041 bidragsytere over hele verden.
