Burg Dollnstein, slottsruin i Bayern, Tyskland

Burg Dollnstein er en slottsruin som står på en høyde over Altmühldalen, med steinmurer og rester av bygninger fra flere byggeperioder. Ruinene viser hvordan byggemetoder og forsvarsverk endret seg over tid da strukturen ble reparert og utvidet.

Slottets opprinnelse går tilbake til karolingertiden; senest i 1147 var det eid av grevene av Grögling. I 1305 tok grevene av Öttingen over det, og i 1360 kjøpte herrene av Heideck det. Biskop Albrecht II av Hohenrechberg ervervet slott og marked for Eichstätt i 1440; etter sekulariseringen gikk det til Bayern i 1802, ble auksjonert bort i 1804 og øvre slott revet.

Navnet Dollnstein betyr trolig «Tolas stein», men det er ikke sikkert. Den nedre borgens senmiddelalderske økonomibygninger i tidlig Altmühl-Jura-stil restaureres; i 2015 åpnet Altmühlzentrum der. I Dollnstein er det dokumentert en våpensmie fram til 1500-tallet.

Turstiene til ruinene er godt merket og starter fra landsbyen Dollnstein med parkering i utkanten av landsbyen. Turen er moderat lett med en gradvis stigning og tar omtrent 30 minutter avhengig av form.

I november 2007 fant arkeologer som gravde på borgen et keramikkar fylt med sølvmynter og andre gjenstander av edelmetall fra rundt 1370. Hvorfor skatten ble gravd ned der, er ukjent. Funnet ble gjort under undersøkelsen av den øvre borgen, hvis murrester er romanske, trolig fra 1100-tallet.