Weihenstephan Abbey, Benediktinerkloster i Freising, Bayern, Tyskland
Weihenstephan abbedi er et benediktinerkloster på en ås med utsikt over Freising, med middelalderske bygninger ordnet rundt en sentral gårdsplass med sammenkoblede bygninger. Anlegget huser nå Münchens tekniske universitets fakultet for bryggeri og matvitenskap sammen med et aktivt bryggeri.
Klosteret ble grunnlagt i 801 av biskop Hitto av Freising og fungerte som et viktig religiøst og økonomisk senter i århundrer. Oppløsningen kom i 1803 under Bayerns sekularisering, men bryggevirksomheten ble gjenopptatt og fortsatte.
Klosteret har vært knyttet til ølbrygging i århundrer, og denne tradisjonen lever fortsatt i dag. Besøkende kan se hvordan bryggeriet og universitetet arbeider side om side mens tradisjonelle metoder bevares.
Besøkende kan utforske området med bygningene og bryggeriet, ofte med guidede turer tilgjengelig. Komfortable sko anbefales siden terrenget i skråningen er ujevnt og trapper forbinder ulike nivåer.
Stedet huser Europas eldste kontinuerlig driftede bryggeri, dokumentert aktivt siden 1040 og nå kjent som Det bayerske statsbryggeriet Weihenstephan under universitetskontroll. Denne ubrutte bryggeri-arven som spenner over 900 år gjør det til et sjeldent eksempel på håndverkskontinuitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
