Auermühle, Restaurant og vannmølle i Ratingen, Tyskland

Auermühle er en restaurant og kaffebar med ølhage, beliggende i et naturreservat nær Ratingen Mitte og omgitt av tett skog. Bygningen beholder strukturen til en gammel mølle samtidig som moderne rom for spising og samvær er integrert.

Bygningen stammer fra tiden da Auerbekken ga vannkraft for mølledrift og spilte en viktig rolle i den lokale økonomien. Over tid ble møllen omgjort til et spisested mens dens karakteristiske struktur ble beholdt.

Navnet Auermühle viser til den historiske møllefunksjonen langs Auerbekken og holder denne forbindelsen levende i stedets identitet. Besøkende kan se arkitektoniske og landskapsmessige elementer som fremkaller den gamle møllearven og forankrer stedet i lokal historie.

Stedet tilbyr tilstrekkelig parkering for besøkende som kommer med bil og ligger lett tilgjengelig i kanten av skogsområdet. Tilgang fungerer godt til fots fra Ratingen sentrum eller med bil langs lokale veier.

Stedet rister sine egne kaffebønner på stedet i et eget risteri og tilbyr besøkende hele bønner eller komposterbare kapsler å kjøpe. Denne praksisen forener den moderne driften med en form for lokal håndverkstradisjon.