Einbecker Brewery, Bryggeri i Einbeck, Niedersachsen, Tyskland
Einbecker Bryggeri er et bryggeri i den niedersaksiske byen Einbeck, med røtter som går tilbake til før 1378. Stedet har bygninger med fasader i bindingsverk og en gårdsplass, og det produseres flere øltyper som lys og mørk bock, pilsner og sesongøl.
Den første skriftlige registreringen går tilbake til april 1378, da to store fat med øl ble solgt til byen Celle. Etter trettiårskrigen overtok byen bryggervirksomheten, og mot slutten av 1700-tallet var all produksjon flyttet til ett enkelt byeid anlegg.
Navnet "bockøl" kommer fra hvordan Einbecks øl ble eksportert til Bayern, hvor lokale bryggere ga det et nytt navn basert på deres uttale av byen. I dag tiltrekker bryggeriet både besøkende og lokalbefolkningen under byfester og markedsdager, hvor ølet spiller en sentral rolle i felles feiringer.
Besøkssenteret tilbyr guidede turer hvor du kan følge bryggeprosessen og lære om ingrediensene som brukes. Hver tur avsluttes med en smaksprøve, og både enkeltbesøkende og grupper er velkomne, men det er lurt å sjekke tilgjengeligheten på forhånd.
Det sies at Martin Luther mottok et fat av dette ølet før sin rettssak i 1521 og skrev et kort vers til dets ære. Da han giftet seg i 1525, fikk han nok et fat i gave, en gest som viser hvor høyt ølet ble verdsatt den gangen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
