Blindekuh, Mørk spisested restaurant i Zürich, Sveits.
Blindekuh er en restaurant i Zürich hvor gjestene spiser i totalt mørke, guidet av synshemmede ansatte gjennom måltidet. Menyen blir ikke avslørt på forhånd, så hver rett kommer som en overraskelse og engasjerer smak, lukt og berøring uten å stole på synet.
Restauranten ble grunnlagt i 1999 og var banebrytende for mørk-spising-konseptet verden over før lignende etablissementer dukket opp andre steder. Dette skapte jobbmuligheter for synshemmede og satte nye standarder for inkluderende arbeidsmiljøer.
Navnet kommer fra et tysk barnelek lik Blindebukk, og knytter lokale tradisjoner til måltidet. Å spise sammen i mørket skaper en felles opplevelse som bringer gjestene nærmere hverandre.
Reservasjoner er avgjørende siden plassen er begrenset og opplevelsen krever nøye koordinering. Det hjelper å ha på komfortable klær og forberede seg på et langsommere måltidstempo, ettersom sansene dine trenger tid til å absorbere opplevelsen fullt ut.
De ansatte beveger seg i mørket med letthet og selvtillit, og viser hvor naturlig folk navigerer omgivelsene uten syn. Denne reverseringen av vanlige roller gjør restauranten til et sted hvor synshemmede blir sett på som eksperter og guider.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
