The Jane, Restaurant i Antwerpen, Belgia
The Jane er et finere spisested i et tidligere kapell, med en stor lysekrone og originale glassmalerier. Rommet beholder sitt arkitektoniske opphav og fungerer som et intimt spisested med tasting-meny.
Bygningen tjente opprinnelig som kapell for et militærsykehus før den ble omgjort til restaurant i 2014. Krusifikset som fortsatt henger på utsiden, markerer dens tidligere religiøse formål.
Kjøkkensjefen skaper en matkultur som trekker på mattradisjoner fra hele verden, og blander ingredienser og teknikker fra Latin-Amerika til Asia. Lokale fangster som grå reker dukker opp sammen med globale smaker på tallerkenene.
Restauranten ligger sentralt og holder åpent flere dager i uken med lunsj- og middagsøkter. Det anbefales å bestille på forhånd, da lokalet er intimt og fylles raskt.
Kjøkkenet ligger nøyaktig der kapellets alter en gang sto, adskilt fra gjestene av en glassvegg. Dette lar gjestene se kokkene arbeide mens de nyter måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
