Bakkersmolen, Mølle og bakerimuseum i Essen, Belgia

Bakkersmolen er et museumskompleks bygget i 1980–81 i Wildert i Essen kommune, med en mursteinsmølle med galleri, et dampmaskinmuseum, et bakeri med vedfyrt ovn og en taverna. Det 17 meter høye mursteinstårnet, murt med gjenbrukte steiner, bærer et tregalleri med hvitt rekkverk og fire vinger med 26 meters spennvidde. Når det er vindstille, driver en Sabbe-dampmaskin kvernsteinene.

Møllen ble bygget i 1981 som den nyeste tradisjonelle vindmøllen av sitt slag i Belgia. Den ble laget for å ta vare på gamle mølle og baketeknikker som var i ferd med å forsvinne fra regionen.

Møllen viser hvordan vind og dampkraft tradisjonelt ble brukt til å bake brød i Flandern og hvor viktige disse håndverkene var for samfunnet. Besøkende kan oppleve disse gamle ferdighetene gjennom arbeidsdemonstrasjoner og utstillinger på stedet.

Stedet er åpent i helgene og selger nybakt brød og tilbyr måltider i den tilknyttede brasseriet. Reserver på forhånd hvis du ønsker å spise på brasseriet under besøket.

Begge kraftsystenene fungerer fortsatt side om side her, noe som gjør anlegget ganske sjeldent blant Belgias historiske møller. Kombinasjonen gir uvanlige innsikter i hvordan bakeriproduksjonen utviklet seg over tid.