Bon-bon, Tidligere Michelin-restaurant i Woluwe-Saint-Pierre, Belgia
Bon-bon var en Michelin-restaurant i Woluwe-Saint-Pierre som tilbød en moderne spiseopplevelse med moderne design. Lokalet hadde plass til rundt 40 gjester og hadde store vinduer, treinnslag og nøye dekket bord.
Restauranten fikk sin første Michelin-stjerne i 2004 og forble vellykket under kokk Christophe Hardiquests ledelse i mange år. Den stengte til slutt i juni 2022 etter en lang driftsperiode.
Restauranten brukte tradisjonelle belgiske ingredienser og kombinerte dem med moderne kokemetoder, noe som gjenspeiler hvordan matscenen i Brussel har utviklet seg over tid. Gjestene kunne se hvordan lokale produkter ble gjort om til moderne retter.
Restauranten lå i Avenue de Tervuren og krevde forhåndsbestilling, vanligvis gjort uker i forveien. Det var kleskode, så besøkende burde være forberedt på formelle antrekk.
Menyen var ikke fast, men ble laget spontant basert på tilgjengelighet på markedet og endret seg fra servering til servering. Dette gjorde hvert besøk uforutsigbart og hvert måltid til en ny kreasjon fra kokken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
