Kasteel Ter Dolen, Slott med bryggeri i Houthalen-Helchteren, Belgia

Kasteel Ter Dolen er et slott med et fungerende bryggeri i Houthalen-Helchteren. Steinmurer er ordnet rundt en indre gårdsplass. På området finnes flere bygninger som blander eldre byggestiler med nyere bryggerivirksomhet og fasiliteter.

Kasteel Ter Dolen nevnes første gang i 1282 som sommerbolig for abbedene ved Sint-Truiden kloster. I 1522 lot abbed Willem van Brussel det gjenoppbygge som en befestet herregård med stall, dueslag, ringmur, tårn og dyp vollgrav. Abbed Remigius Mottaer gjorde det på 1700-tallet om til et klassisistisk U-formet landsted; det ble konfiskert under fransk styre og solgt i 1797. Siden 1994 har bryggeriet De Dool holdt til i gården.

Bryggeriet lager øl med tradisjonelle belgiske metoder og produserer lyse lagere, mørkere varianter og fruktbaserte versjoner. Disse drikkene gjenspeiler stedets klosterrøtter og bringer folk sammen for å smake og lære om lokal brygging.

Stedet er åpent i helgene for omvisninger og smaksprøver, med guidede turer til faste tider. Ingen spesiell kunnskap er nødvendig for å nyte et besøk, selv om smaksopplevelsen dreier seg om ølprodukter.

I slottets gårdsbygning har Kasteelbrouwerij De Dool holdt til siden 1994, grunnlagt etter at en bryggerdatter kjøpte det forfalne anlegget i 1990 og begynte å restaurere det. Bryggeriet holder til i den tidligere gårdsplassen, ikke i selve slottet.