Liuquanju, Restaurant i Hutong-distriktet, Beijing, Kina
Liuquanju er en restaurant i Beijings historiske Hutong-distrikt, blant tradisjonelle bygninger i Shichahai-området. Den tilbyr både innendørs og utendørs spiseplasser nær gamle innsjøer og hager.
Bygningen ligger på et viktig sted i Hutong-distriktet, der velstående familier bygde sine boliger under Ming-dynastiet. Dette området forble et foretrukket nabolag for Beijings overklasse i århundrer etterpå.
Restauranten hedrer Beijing-kjøkkenet gjennom retter tilberedt med gamle metoder som gjenspeiler byens mattradisjoner. Gjestene opplever matlagingsmåter som familier i denne regionen har holdt i hevd i generasjoner.
Restauranten er lett tilgjengelig via linje 8 på Beijings undergrunnsbane, med Shichahai stasjon som gir direkte tilgang til nabolaget. De tradisjonelle hutong-gatene tar litt tid å finne frem i, så det hjelper å komme tidlig for å orientere seg.
Kjøkkenteamet henter ingredienser fra lokale markeder hver dag og tilpasser menyen etter Nord-Kinas skiftende årstider. Dette betyr at hvert besøk byr på ulike sesongretter basert på hva som er tilgjengelig nå.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
