Ayala & Co., champagne produsent i Aÿ, Frankrike
Ayala er en champagne produsent i Aÿ med vingårder som ligger på regionens fineste steder. Eiendommen har underjordiske kjellere hvor flasker lagres, og den produserer champagne fra flere druesorter som dyrkes på eiendommene.
Huset ble grunnlagt i midten av 1800-tallet og ble raskt en av Frankrikes mest respekterte champagne produsenter. Det har beholdt sin posisjon i bransjen siden den gang og er fortsatt et kjent navn i regionens vinproduksjonstradisjon.
Husets navn gjenspeiler grunnleggerfamilien og forblir sentralt i den lokale champagnehistorien i regionen. Besøkende som går gjennom kjellerne kan se hvordan vinproduksjonstradisjonene har formet det daglige arbeidet til dem som steller vinstokkene og styrer produksjonen.
Besøkende kan booke guidede turer gjennom de underjordiske kjellerne for å lære om produksjonsmetoder. Den beste tiden å besøke er utenfor høysesongene, og det er lurt å kontakte eiendommen på forhånd for å avtale et besøk.
Huset bygget sitt rykte ved å fokusere på tørrere champagne stiler, noe som skilte seg fra etablerte standarder på den tiden. Denne retningen formet merkevarens profil og fortsetter å skille det fra andre i regionen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
