Kenny & Zuke's Delicatessen, Jødisk deli i Portland, USA
Kenny & Zuke's Delicatessen er en jødisk deli i sentrum av Portland som serverer hjemmelaget pastrami, ferske bagels og tradisjonelle smørbrød som lages på stedet hver dag. Lokalet tar også imot catering for grupper i alle størrelser.
Virksomheten startet i 2006 på et bondemarked under navnet "The Pastrami King" før den flyttet til en permanent plassering i sentrum. Denne utviklingen fra markedsselger til en full restaurant speiler Portlands voksende matscene.
Stedet hedrar jødiske deli-tradisjoner samtidig som ingrediensene kommer fra Stillehavet nordvestregionen. Dette samspillet former hvordan maten tilberedes og hva du finner på menyen.
Delen ligger i sentrum og er lett å nå, med en spisesal for å sitte ned og take away-alternativer. Det er lurt å planlegge på forhånd hvis man kommer med en større gruppe eller vil ordne catering.
Pastramien tilberedes ved hjelp av en langsom røykemetode på stedet som gir den en karaktäristisk smak ulik vanlige masseproduserte versjoner. Hver porsjon skjæres for hånd for å oppnå eksakt tekstur og tykkelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
