Fairview Wine and Cheese, Vingård og ostegård i Paarl, Sør-Afrika
Fairview Wine and Cheese er en vingård og ostegård på de sørvestlige skråningene av Paarl-fjellet, i den vinproduserende regionen Paarl, Sør-Afrika. Eiendommen har vingårder, separate produksjonsområder for vin og ost, og smaksrom hvor besøkende kan smake på begge.
Eiendommen ble grunnlagt i 1693 av en fransk hugenottisk nybygger ved navn Steven Vervey, som kalte den Bloemkoolfontein. Etter at et nytt eierskap overtok i 1937, ble eiendommen gradvis den vin- og ostprodusenten den er i dag.
Fairview er kjent for sine geiteoster, laget av melk fra gårdens egen flokk, som besøkende kan smake og kjøpe i butikken på stedet. Geitene er synlige på eiendommen, noe som gir besøket en tydelig gårdsfølelse.
Eiendommen ligger omtrent en times kjøring sør for Cape Town og nås best med bil. Å ankomme om morgenen gir deg mer tid til å bevege deg gjennom smaksområdene før de fylles opp senere på dagen.
Eiendommen har et tårn bygget spesielt for geiter, som har blitt et av dens mest gjenkjennelige landemerker. Geitene kan jevnlig sees klatre på det, noe som ofte overrasker førstegangsbesøkende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
