Colônia Witmarsum, Mennonittisk jordbrukskoloni i Palmeira, Paraná, Brasil

Colônia Witmarsum er en mennonittisk koloni med omtrent 1 500 innbyggere på rundt 7 800 hektar i Palmeira, Paraná. Fem nummererte landsbyer (1 til 5) ligger rundt et handels- og sosialsenter bygget på stedet der den tidligere Fazenda Cancela lå; hovedbygningen huser i dag museet Casa Fazenda Cancela. Melkeproduksjon og kornproduksjon preger området, og Witmarsum-samvirket foredler melk og lager ost.

Tysk-russiske mennonitter fra Friesland bosatte seg i Russland på 1700-tallet og flyktet i 1929; i 1930 kom de til Brasil og oppholdt seg i Santa Catarina. I juli 1951 grunnla de Colônia Witmarsum etter å ha kjøpt den 7 800 hektar store Fazenda Cancela 7. juni 1951 med lån fra nordamerikanske mennonitter.

Navnet Witmarsum kommer fra den frisiske byen med samme navn, mennonittenes opprinnelige hjemsted. De fem landsbyene er nummerert 1 til 5 og ligger rundt det tidligere hovedkvarteret til Fazenda Cancela, nå museet Casa Fazenda Cancela. Kooperativet, grunnlagt i 1952, selger melk under merkevaren Cancela og oster under merkevaren Witmarsum, de første i Brasil som fikk en geografisk betegnelse.

Kolonien ligger i Palmeira, Paraná, med fem nummererte landsbyer rundt det administrative senteret ved tidligere Fazenda Cancela. Bil er nyttig for å bevege seg mellom landsbyene og senteret. Turistsenteret, som åpnet tidlig i 2016, gir informasjon om herberger, kafeer, restauranter, ride- og ponniturer, rappellering, turstier, økologiske og hjemmelagde produkter samt håndverk.

Ostene under merket Witmarsum var de første i Brasil som fikk et beskyttet geografisk merke. Samvirket behandler rundt 25 000 liter melk daglig og produserer minst 20 tonn ost i måneden, solgt under navnet Witmarsum mens melken bærer merket Cancela.