Jean Trogneux, Sjokoladebutikk og konfekt i Amiens, Frankrike
Jean Trogneux er en sjokoladebutikk og konfekt i sentrale Amiens, i Nord-Frankrike. I diskene ligger håndlagde praliner, sjokoladeplater og lokale søtsaker, alt lagt i esker og trekasser klare til å ta med eller gi bort.
Huset ble grunnlagt i 1872 av en baker og konditor som begynte å lage søtsaker i Amiens. Flere generasjoner av familien Trogneux har holdt virksomheten i gang siden den gang og ført videre oppskrifter og metoder.
Butikken er kjent for macaron d'Amiens, en myk mandelkake som er svært forskjellig fra den lette parisiske varianten. Besøkende som ser i diskene, kan se hvordan denne regionale spesialiteten står side om side med praliner og sjokoladeplater som en grunnstein i den lokale søtsakstradisjonen.
Butikken ligger i gågata i sentrale Amiens og er lett å nå til fots. Det er verdt å sette av nok tid til å se på utvalget i rolig tempo og spørre personalet om råd.
Huset har skapt en serie sjokolader formet som smarttelefoner, solgt under navnet I-Choc. Det viser hvordan tradisjonelle håndverksmetoder kan brukes på uventede former med de samme naturlige ingrediensene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
