La Maison Darricau Bordeaux, Sjokoladebutikk i Bordeaux, Frankrike
La Maison Darricau Bordeaux er en sjokoladebutikk i sentrum av Bordeaux, Frankrike, der sjokolade lages for hånd med tradisjonelle metoder. Butikken er liten, med hyller som viser håndlagde praliner, konfekter og sjokoladeplater forsiktig pakket for gaver eller egen nytelse.
La Maison Darricau ble grunnlagt i 1915 i Bordeaux og har forblitt i samme familie siden. Gjennom tre generasjoner har sjokolademestrene holdt oppskriftene og teknikkene i live og ført dem videre fra generasjon til generasjon.
Butikken er delt inn i tre avdelinger: en for sjokoladepraliner, en for konfekter som nougat og marshmallows, og en for sjokoladeplater og pålegg. Den nåværende sjokolademesteren, Michel Garrigue, representerer den tredje generasjonen av Darricau-familien.
Butikken ligger i en gammel gate i sentrale Bordeaux og er lett å nå til fots fra områdene rundt. Det er verdt å sette av litt ekstra tid til å se seg rundt, siden utvalget i vinduet belønner et langsomt blikk.
La Maison Darricau skapte to egne regionale spesialiteter: Florentin, en liten karamellrunding med mandler og kandisert frukt, og Médocain, en mykere versjon laget med pinjekjerner og rosiner. Begge bygger på lokale ingredienser knyttet til Bordeaux-regionen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
