Criollos Chocolatier Thomas Pontacq, Sjokolademaker i La Rochelle, Frankrike
Criollos Chocolatier Thomas Pontacq er en håndlaget sjokoladebutikk i La Rochelle, Frankrike. Den lille butikken tilbyr sjokoladeplater, praliner, ganacher og gaveesker, alt laget daglig i verkstedet på stedet.
Thomas Pontacq åpnet verkstedet på slutten av 2019, etter å ha jobbet med anerkjente sjokolademakere i Frankrike og Sveits. Disse årene med opplæring formet hans tilnærming, med fokus på rene smaker og nøye håndverk.
Criollos er kjent for sjokolade laget uten kunstige smaker eller konserveringsmidler, med nøye utvalgte ingredienser. Utvalget endres med sesongene, med kreasjoner for påske, jul og andre anledninger gjennom året.
Butikken ligger i sentrale La Rochelle og er lett å nå til fots fra byens historiske gater. I helger og i ferieperioder kan det bli travelt, så et besøk på en ukedagsmorgen er vanligvis roligere.
Criollos ble oppført i Guide des Croqueurs de Chocolat like etter åpningen, en av de mest anerkjente referansene for sjokolademakere i Frankrike. Butikken tilbyr også spesialbestillinger for bedrifter, med mulighet for å legge til logoer eller personlige meldinger på emballasjen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
