Etablissements Saunion, Sjokoladebutikk i Bordeaux, Frankrike
Etablissements Saunion er en sjokoladeprodusent og butikk i Rue Georges Clemenceau, i sentrum av Bordeaux. Diskene er fylt med håndlagde sjokolader, praliner og søtsaker, og lukten av fersk sjokolade kjennes med en gang du går inn.
Butikken ble grunnlagt i 1893 av en lokal familie som ønsket å bringe kvalitetssjokolade til Bordeaux. Siden den gang har den forblitt et fast innslag i byen i over et århundre.
Guinettes Bordelaises, kirsebær dekket med sjokolade, er en lokal spesialitet som faste kunder ofte oppsøker denne butikken spesielt for. Oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner gir hver bit en forbindelse til hvordan sjokolade ble laget i Bordeaux for lenge siden.
Butikken ligger i Rue Georges Clemenceau, en travel gågate i sentrum av Bordeaux, lett å nå til fots. Det er verdt å besøke utenom store høytider som påske og jul, når køene pleier å være kortere.
Saunion henter kakao fra produsenter som følger bærekraftige dyrkingsmetoder, noe som er et uvanlig engasjement for en butikk med røtter i 1800-tallet. Denne tilnærmingen påvirker utvalget av kakao som brukes i deres oppskrifter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
