Jacques Genin, Sjokoladebutikk og konditori i Paris, Frankrike
Jacques Genin er en sjokoladebutikk og konditori i Paris der eieren lager godteri, praliner og bakverk for hånd. Utvalget inkluderer ganachepraliner med smak av frukter, krydder og blomster, karameller, fruktpastiller, nougat og klassiske bakverk som eclairs og millefeuilles.
Grunnleggeren startet karrieren på et kjøkken og jobbet senere hos anerkjente sjokoladehus som Maison du Chocolat før han åpnet butikken sin i Paris i 2008. Beslutningen om å etablere sitt eget sted kom fra et ønske om å lage konfekt av kvalitet med ekte ingredienser.
Butikken bærer grunnleggerens navn og gjenspeiler hans syn på konfekttilvirkning som et oppriktig håndverk. Den enkle og fokuserte settingen oppmuntrer besøkende til å senke farten og sette pris på hver bit individuelt.
Butikken ligger i Rue de Turenne i 3. arrondissement og nås enkelt med metro via stasjonen Filles du Calvaire. Besøk tidlig på dagen eller i roligere timer for å se og smake i et avslappet tempo.
En fremtredende kreasjon er pralinen Menthe-Amante, laget med ferske mynteblader blandet inn i ganachen for en sterk og klar smak. Denne spesialiteten kommer i små børstede metallbokser med ni biter og byr på en klart annerledes smak enn vanlig konfekt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
