The old still, Kreolsk restaurant i Saint-Louis, Réunion.
The Old Still er en kreolsk restaurant i sentrale Saint-Louis som forener tradisjonell øyarkitektur med moderne restaurantfasiliteter. Den serverer autentiske lokale retter tilberedt med ferske regionale ingredienser etter tradisjonelle tilberedningsmetoder.
Dette stedet ble grunnlagt for over tjue år siden som en liten bistro og er fortsatt knyttet til Réunions håndverksmessige romproduksjon. Det utviklet seg til et kjent lokalt sted mens det beholdt båndene til øyas destilleritradisjoner.
Restauranten hedrer Réunions mattradisjoner ved å samarbeide med lokale produsenter og holde liv i kreolske tilberedningsteknikker som er ført videre gjennom generasjoner. Besøkende kan oppleve hvordan mat former øyas identitet og knytter mennesker til røttene sine.
Restauranten ligger i sentrale Saint-Louis med parkering i nærheten og har åpent tirsdag til lørdag. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i travle turistsesonger når bordene fylles raskt.
Stedet har fått navnet sitt fra øyas tradisjonelle destillasjonshåndverk og serverer lokalt produsert brennevin som gjenspeiler romarven. Noen ganger opptrer lokale musikere på stedet og tilfører et spontant kulturelt øyeblikk til måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
