FABLE Melbourne, Takrestaurant med bar i Melbourne, Australia
FABLE Melbourne er en takrestaurant og bar i 13. etasje i Greek Community Building på Lonsdale Street. Den åpne terrassen gir utsikt over byen og har utendørsvarmere og et innfellbart tak for bruk hele året.
Stedet åpnet i november 2021 etter en stor renovering av takområdet under eier Gehan Rajapakses ledelse. Innledende planer om beskjedne oppdateringer utviklet seg til en fullstendig ombygging av hele området.
Navnet hyller den greske arven til Greek Community Building som huser det. Gjester finner middelhavsinspirerte retter gjennom hele menyen, noe som skaper en matopplevelse knyttet til bygningens kulturelle røtter.
Stedet ligger høyt over gateplan, så å komme tidlig kan hjelpe med å sikre utendørs sitteplasser på travlere kvelder. Å ringe på forhånd om bordønsker eller spesielle behov gjør besøket mer hyggelig når du først ankommer.
Mer enn halvparten av menyen er tilberedt uten gluten, og mange retter fungerer som veganske alternativer når de tilpasses, inkludert ostvalg. Cocktailene blander tradisjonelle ingredienser med moderne teknikker, som å bruke aquafaba som erstatning for eggehvite.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
