The de Mondion Restaurant, Restaurant med takterrasse i Mdina, Malta
Restauranten de Mondion ligger i toppetasjen i en bygning fra 1500-tallet inne på Xara Palace Hotel og serverer moderne middelhavsmat. Uterrassen har utsikt over Maltas østlige kystlinje.
Restauranten ligger over Mdinas historiske bastioner, Maltas tidligere hovedstad, innenfor de gamle festningsmurene i denne middelalderbyen. Den befestede bosetningen har spilt en viktig rolle i Maltas historie i århundrer.
Restauranten bruker lokale ingredienser og tradisjonelle maltesiske smaker, tilberedt med moderne koketeknikker. Kjøkkenet gjenspeiler øyas kulinariske røtter samtidig som det bringer samtidsmetoder til regionale produkter.
Adkomst er gjennom hotellet, og besøkende bør ta med værbestandige klær siden terrassen kan være utsatt for vind. Passende antrekk er påkrevd, og forhåndsbestilling anbefales.
Restauranten driver sin egen urte- og grønnsakshage med regenerative dyrkingsmetoder på eiendommen. Kokker kan høste ferske ingredienser og bruke dem direkte i rettene sine.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
