CoCo壱番屋, Japansk curry-restaurant i Minami-ku, Japan
CoCo Ichibanya er en restaurantkjede i Minami-ku som serverer spesialiserte curries med japansk preg som kundene setter sammen etter egne preferanser. Menyen har svinekotelett, kylling, sjømat og grønnsaker, hver med justerbare styrkegrader og porsjonsstørrelser.
Kjeden startet i 1978 som en enkelt restaurant og ekspanderte systematisk over hele Japan før den nådde verdensscenen. I dag driver den over 1400 steder globalt, og har brakt japansk curry til dusinvis av land.
Restauranten representerer en japansk tilnærming til curry som avviker fra søridiske røtter, og bruker lokale ingredienser som poteter og gulrøtter for å passe regionale smaker. Gjestene opplever en currystil som utviklet seg i Japan og har blitt sin egen kulinariske tradisjon.
Restaurantene tilbyr allergimenyer på flere språk for å hjelpe gjester med kostholdsrestriksjoner. Besøkende bør tenke gjennom sin foretrukne kombinasjon på forhånd, siden menyen har mange valg og bestillingen krever tid.
Gjestene kan velge blant omtrent 40 forskjellige currykombinasjoner og finjustere styrken på en personlig skala. Denne graden av tilpasning overses ofte av besøkende, til tross for at den lar retten matche deres eksakte smak.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
