Chocolaterie de Monaco, Sjokoladebutikk og delikatesseforretning i Monaco
Chocolaterie de Monaco er en liten sjokoladebutikk og delikatesseforretning på Place de la Visitation, nær fyrstepalasset. Inne deler håndlagde tryfler, praliner og sjokoladeplater plass med noen små bord der besøkende kan sette seg ned for en varm sjokolade eller et bakverk.
Butikken ble grunnlagt tidlig på 1920-tallet av Pierre Maurin, en ingeniør som førte videre en drøm han hadde delt med vennen François Riquier, en sjokolademaker som falt i kamp i 1918. Gjennom tiårene bygde virksomheten en nær tilknytning til fyrstefamilien.
Chocolaterie de Monaco er en offisiell leverandør til fyrstehoffet, en status som former deler av vareutvalget. Noen sjokolader er formet som små kroner, et nikk til Monacos kongelige historie.
Butikken ligger på Place de la Visitation, en liten plass i gamlebyen som er lett å nå til fots fra fyrstepalasset eller Det oseanografiske museet. Det finnes bord innendørs, så det er mulig å sette seg ned og prøve noe selv i dårlig vær.
Den italienske varme sjokoladen som serveres her er spesielt tykk, nærmere en pudding enn en drikk, og kombineres ofte med et lite stykke kake. Pierre Maurin beskrev en gang sjokoladeproduksjon som en hemmelig kunst der valget av ingredienser betyr like mye som hendenes dyktighet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
