La Boulangerie Méditerranéenne, Bakeri og take away-restaurant i Montrouge, Frankrike
Middelhavsbakeriet er et bakeri og en take away-restaurant i Montrouge som tilbyr surdeigsbrød, bakverk og bakst inspirert av middelhavsregioner, laget av økologiske og ansvarlig dyrkede ingredienser. Butikken tar imot kunder hele dagen med varer som kan spises på stedet eller tas med.
Bakeriet åpnet i 2022 under ledelse av David Batty, en tidligere mat- og livsstilsjournalist, med mål om å tenke nytt om tradisjonell fransk baking gjennom middelhavssmaker. Denne grunnleggelsen lanserte en ny tilnærming til klassiske bakestiler i området.
Bakeriet forener smaker og teknikker fra Provence, Italia, Nord-Afrika og Levanten, noe som gjenspeiler teammedlemmenes ulike bakgrunner. Besøkende møter disse flere kulinariske tradisjonene ikke bare i produktene, men også i hvordan rommet drives og oppleves.
Butikken ligger i rue Edgar Quinet overfor Montrouge rådhus hager og har begrenset tilgjengelighet for rullestoler. Besøkende bør planlegge besøket deretter for å få mest mulig ut av de tilgjengelige områdene.
Butikken holder jevnlig brødbakingsverksteder hvor besøkende kan lære håndverksteknikker på stedet. Sesongskapte kreasjoner som cruffins fylt med uvanlige kombinasjoner og kanelbabka gjenspeiler teamets pågående eksperimentering med smak og form.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
