Bar La Viga, Pub i sentrala Salamanca, Spania
Bar La Viga er en pub i sentrala Salamanca som serverer tradisjonell spansk mat med tapas og regionale retter i en enkel ramme. Stedet passer for dem som søker lokale smaker uten formaliteter.
Baren er ett av mange steder i sentrala Salamanca som viderefører byens lange tradisjon for sosial spising og samling rundt mat. Den har holdt sin plass ved å fokusere på autentiske regionale retter snarere enn trender.
Menyen har jeta, en lokal tilberedning av svinekjaker, sammen med patatas meneas og torreznos som viser hvordan kokker i Salamanca har holdt sine kjøttbaserte tradisjoner i live. Disse rettene bestiller lokalbefolkningen når de vil ha ekte regional mat uten påtatt eleganse.
Stedet er åpent fra torsdag til søndag og på mandagskvelder fra klokken 20 til midnatt. Rullestoltilgang er ikke tilgjengelig, så planlegg besøket med tanke på at det kan være trapper eller trinn å forsere.
Raúl, servitøren, tilbereder hjemmelagde croquetas de chipirones ferske på bestilling og serverer dem i rause porsjoner til rimelige priser. Det er disse hjemmelagde rettene som får stamgjester til å komme tilbake gang på gang.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
