Passione di Sofì, Pizzeria i SpaccaNapoli, Napoli, Italia
Passione di Sofì er en pizzeria i SpaccaNapoli som serverer napolitansk pizza med ricottafyll, friterte pastaspesialiteter og ulike gatekjøkkenretter over to nivåer. Menyen har både klassiske pizzavarianter og lokale gatespesialiteter som er tilgjengelige i hele lokalet.
Restauranten fører videre den flere hundre år gamle tradisjonen med napolitansk pizzatilvirkning som startet på Napolis gater på 1700-tallet. Denne matlagingspraksisen har utviklet seg gjennom generasjoner og er fortsatt en viktig del av den lokale arven.
Stedet tiltrekker seg lokalbefolkningen og reisende som ønsker å smake autentisk napolitansk mat. Folk samles her for å nyte tradisjonelle retter som cuoppo, en papirkjegle fylt med friterte spesialiteter som du kan spise mens du går.
Stedet ligger i et travelt område og er lett å nå til fots for både korte stopp og lengre besøk. Både takeaway og sitteplasser er tilgjengelig, så besøkende kan velge det som passer dem best.
Den signatur Pizza Fritta tilberedes med en uvanlig metode der deigen frityrstekes i stedet for å bakes. Denne tilnærmingen skaper en helt annen tekstur enn den klassiske bakte versjonen og gir besøkende en alternativ måte å oppleve napolitansk pizzatradisjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
